Por: Talita Guedes Bittioli A alimentação infantil é, por vezes, muito difícil. Quando uma criança não come adequadamente, o processo para mudar seus hábitos alimentares e tornar as refeições mais saudáveis, tranqüilas e divertidas, leva tempo e exige muita paciência, amor e compreensão por parte dos pais! Mas, antes disso, precisamos pensar o que há por trás desse 'não comer'. A criança não tem apetite? Está com algum problema de...
Ler mais →Por: Maria Capai Por mais que depois de adultos alguns de nós nos tornemos mais conscientes do que de fato alimenta e faz bem, a tarefa de retirar alguns pratos, ingredientes ou preparos da rotina pode ser um tanto sofrida. Eu mesma, apesar de gostar, nunca comi fritura com freqüência mas lembro como festejava a presença quase diária da batata frita na casa de uma grande amiga da adolescência. Amava...
Ler mais →Por: Marina Fuentes Do alto de sua experiência gastronômica de dois anos e três meses, minha filhota ama restaurante. Foi ao primeiro aos 18 dias de idade, em um passeio de bebê conforto que nem sequer viu acontecer. Foi no extinto Dois Cozinha Contemporânea, na área externa, isolada, longe do ar condicionado e do burburinho do salão. O restaurante não existe mais e nem deve ter significado nada para ela....
Ler mais →Por: Maria Capai Fico muito intrigada como algumas pessoas – pequenas ou não – sem nunca terem provado certos sabores, são capazes de torcer o nariz e dizer com toda convicção: “Eca, detesto isso!”. Esse tipo de reação também desperta em mim um desejo de testar se aquele sabor é de fato desagradável para o paladar daquela pessoa e no momento em que ouço a tal frase começo a...
Ler mais →Por: Gabriela Kapim Esses dias me dei conta de como é difícil achar uma família que jante ou almoce junto. Quando eu chego na casa de um cliente, que quer minha ajuda para seu filho comer melhor, uma das primeiras perguntas que eu faço, é se a família faz alguma refeição junta. Normalmente a resposta é negativa, e vem sempre seguida de alguma justificativa: Eu chego tarde do trabalho,...
Ler mais →Por: Pérola Boudakian Não há um jeito mais tranquilo de falar sobre isso... Temos que ir direto ao ponto. Sem demora! Outro dia assisti dois programas no canal Discovery Home & Health que me deixaram de cabelo em pé. Um deles "8 anos e anoréxica" e o outro "Anorexia Virtual". Fiquei triste e chocada com ambos. No primeiro, uma garotinha de oito aninhos que parou de comer. Simplesmente não comia...
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